Творог — друг спортсменов: когда его лучше есть — чтобы польза от продукта была максимальной

Творожный белок дает организму практически все аминокислоты, которые нужны для здоровья. Белок из творога усваивается лучше, чем из мяса, но это занимает больше времени, поскольку большая его часть состоит из казеина — сложного белка. Авторы блога Lisa.ru рассказали, когда лучше есть творог, чтобы он прием больше пользы.

В твороге содержится пальмитиновая кислота, которая помогает снизить риски развития диабета II типа. Творог с низким содержанием жиров не повышает уровень сахара в крови, поскольку у него низкий гликемический индекс — не более 30 единиц. Поэтому при диабете II типа обезжиренный творог может заменить другие продукты из молока.

Творог можно есть в любое время дня, но желательно до 16 часов. В утренние часы он усваивается лучше, поскольку для переваривания потребуется 1,5-3 часа. Также в твороге есть молочный сахар и белок, которые лучше усваиваются утром и днем.

Перед сном можно съесть маленькую порцию (до 100 г) творога без добавок. Это поможет от бессонницы, поскольку в твороге содержится триптофан — аминокислота, необходимая для здорового сна. Однако есть много творога с большим количеством соли в составе перед сном не рекомендуется, поскольку это может вызвать отеки. Также при усвоении белка из творога может измениться уровень глюкозы, это может привести к лишнему весу.

При отсутствии противопоказаний в день можно съедать до 210-260 г творога. Это количество можно разделить на несколько приемов, например, на завтрак и полдник. Люди, которые занимаются спортом, могут съесть в день до 310-410 г, но такой объем также лучше делить на порции.

Ранее мы рассказывали о 3 полезных свойства творога.

Ольга Артасова

Фото: freepik