Тоненькое, как лепесточек: идеальное тесто для пельменей — простой рецепт, потрясающий результат

Пельмени получатся идеальными, если сделать тесто по всем правилам. О том, какой очень простой рецепт можно для этого использовать, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Отметим, что тесто получится тонкое, мягкое и очень эластичное.

Итак, просеиваем муку, сделаем небольшое углубление, посолим и вбиваем яйца. Вливаем горячую воду, растительное масло, перемешаем. Вливаем масляную смесь к муке, замешиваем тесто. Если вам трудно перемешивать руками, можно использовать тестомес.

Автор рекомендует вымешивать тесто как можно дольше, но не менее 10 минут. Потом дайте ему «отдохнуть». Заверните массу в плёнку и оставьте при комнатной температуре на некоторое время.

Кстати, если добавить в тесто половину чайной ложки уксуса, оно получится более эластичным. Это необязательное требование, но так поступить можно. Теперь приступайте к лепке удобным способом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тесто, которое хрустит, как первый снег.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik