Без духовки и выпечки коржей: рецепт домашнего тортика-пятиминутки — с приготовлением справится каждый

Приготовление торта все ассоциируют с выпечкой коржей и духовкой, но ведь есть варианты намного проще! Рецепт, которым поделилась автор канала «Алла Фомина», не требует ни того, ни другого. Всё, что вам нужно — это сковородка.

Ингредиенты очень простые. Для песочной крошки: 250 гр. муки, 150 гр. сливочного масла, 70 гр. сахара. Для крема: 500 гр. сметаны, 2 яйца, 150 гр. сахара, 2 ст. л. крахмала, 50 гр. сливочного масла, ванилин.

Сначала сделаем песочную крошку, она-то и заменит нам коржи. В глубокую миску просеиваем муку и засыпаем сахар. Достаём из морозилки сливочное масло (важно, чтобы оно было именно замороженное) и обваливаем его в этой смеси.

Натираем масло на крупной тёрке, периодически окуная в смесь. Теперь руками всё перетираем в крошку. Разогреваем сковородку (сухую) и выкладываем несколько столовых ложек крошки.

Обжариваем до золотистости, постоянно перемешивая. Так поступаем со всей крошкой. Теперь готовим крем, для этого в кастрюльку (сотейник) добавляем сахар, крахмал, ванилин, сметану и яйца. Перемешиваем и ставим на огонь.

Варим, пока крем не загустеет, постоянно перемешивая его. Снимаем с плиты и добавляем сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем, и готово.

Теперь собираем торт, можно взять кондитерское кольцо или любую другую форму. Внутри застилаем ацетатной плёнкой или обычной пищевой. На дно выкладываем небольшое количество крошки и разравниваем. Далее — 3-4 ст. л. крема. Всё распределяем и разравниваем.

Чередуем слои, пока все ингредиенты не закончатся. Последним слоем делаем крошку. Закрываем наш тортик сверху пищевой плёнкой и ставим в холодильник часов на 5-6, а лучше на ночь.

Ранее мы делились рецептом быстрого медовика.

Елена Гаранина

Фото: Freepik