Вишнёвое наслаждение: нежнейшая панна котта с любимой ягодой — проще не придумать

Если вы не знаете, каким десертом удивить родных — приготовьте вишнёвую панна котту. Этот нежный десерт может свести с ума даже гурмана — а это не так-то просто, рассказала автор канала «Проверенные рецепты выпечки». Чтобы разнообразить угощение, положите туда стручок ванили. Если такового нет, подойдёт и ванилин в пакетике.

Итак, залейте желатин водой и оставьте его на 5 минут. После того, как он подготовлен, разделите на две части: одна уйдёт в десерт, другая — на украшение. Чтобы сохранить свойства желе, воду нужно использовать только холодную.

Соедините сливки, сахар и молоко в ковшике, вскипятите на медленном огне. Не забывайте аккуратно помешивать до полного растворения сахара. Как только смесь закипела, снимите с огня.

Отправьте в неё отложенный желатин и размешайте. Только не делайте это интенсивно, иначе появится пена и десерт получится не той консистенции.

Разлейте основу в креманки или формочки, после чего уберите в холод. Вымойте вишню, уберите косточки. Сложите мякоть в сотейник, залейте водой прокипятите. Вмешайте оставшийся желатин и охладите.

Нанесите вишнёвый слой на сливочную основу и снова уберите в холод. Оптимальное время — 4,5 часа.

Ранее мы рассказывали, как своими руками сделать вкуснейший шоколадный пломбир.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik