Здоровый кишечник без химии: простокваша Мечникова — спасение иммунитета

Выдающийся учёный Илья Мечников установил, что в основе быстрого старения лежит отравление токсинами, которые продуцируют патогенные бактерии. Автор дзен-канала «Женская территория», опубликовала историю его работы.

Мечников заметил, что в Болгарии число долгожителей выше, чем в соседних странах. В особенности бодрыми и здоровыми были люди, часто употребляющие кисломолочный напиток, который делался на основе болгарской палочки — lactobacillus bulgaricus.

Ученый продолжил исследования и установил, что оптимальное сочетание для кишечной микрофлоры — «союз» болгарской палочки и термофильного стрептококка. Они формируют закваску, благотворно влияющую на иммунитет.

Результатом изысканий Ильи Ильича стал особый напиток — простокваша Мечникова. Он способствует расщеплению аминокислот, поддерживает баланс полезных бактерий, подавляет рост патогенных микроорганизмов, а также насыщает организм витаминами.

Для приготовления понадобится 1 л свежего молока и закваска с болгарской палочкой и стрептококком. Её можно приобрести в аптеке.

Молоко следует вскипятить, остудить до 40°С и добавить закваску. Достаточно 2 чайных ложек. Далее нужно перелить смесь в стеклянную ёмкость, накрыть ее крышкой и укутать полотенцем. Далее будущую простоквашу нужно оставить в теплом месте на 6-8 часов. Когда напиток загустеет, его следует разлить по небольшим емкостям и отправить на хранение в холодильник. Употребить простоквашу нужно за 1-2 суток.

Ранее мы рассказывали о том, какие продукты помогут поддержать здоровье сердца.