Готовим свинину по-охотничьи: простой секрет — и любое мясное блюдо получится ароматным и нежным

Автор блога Смотреть. Есть. Пить. рассказал, как приготовить свинину по-охотничьи так, чтобы мясо было идеальной текстуры и с богатым вкусом.

Для приготовления понадобится 600 г свинины (лопатка или шея), 50 -70 мл водки, 2 луковицы, 2 -3 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. мёда, 1-2 лаврового листика, соль, перец, паприка, растительное масло для жарки

Свинину нарезаем, обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Лук режем, добавляем к мясу и пассируем до прозрачности.

Далее вливаем водку и даем немного выпариться (1-2 минуты).

Далее добавляем томатную пасту, горчицу, мед, чеснок, специи и лавровый лист. Перемешиваем.

Затем вливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут на медленном огне.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное мясо за 15 минут.

Ольга Артасова

Фото: freepik