Любимые блюда Николая II: что повара готовили для императора

Кулинарные книги времен Николая II сохранили рецепты блюд, которые подавали царской семье. Авторы блога Литрес рассказали о любимых блюдах Николая II и его семьи.

На завтрак император ел ржаной хлеб с маслом, сдобный и сладкий. Также на столе всегда были вареные яйца и ветчина или бекон. Особой популярностью у царя пользовалась каша «Драгомировская», к ней добавляли сливки и слоили соусом из лесных грибов, как пирог.

Была и выпечка: булочки, чебуреки, пирожки, кулебяки и расстегаи.

Историки выделяют одну особенность императорского завтрака — соленые огурцы, их Николай II очень любил и мог съесть около пяти штук.

Последний император следил за фигурой и ежедневно взвешивался. Иногда он мог позволить себе мороженое и десерты.

Обед Николая II и его семьи состоял в основном из супа, каш, различных блюд из картофеля и мяса диких животных. За обедом подавали разные вина, к кофе — ликер.

Ужин считался десертом, поэтому подавали сладкое, фрукты, пунш, варенье и мед, груши в хересе и пирог с начинкой из сладкой рисовой каши и брусникой с сахаром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить любимую кашу Николая II — драгомировскую кашу.

Ольга Артасова

Фото: соцсети