16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
2:23 Четверг 16 октября 2025

Ноздрястые и тонкие: рецепт блинов на дрожжах — проверенный рецепт

4:30 – 13 октября

Годный рецепт ажурных блинов — настоящая находка

Захотелось блинчиков с пылу с жару? Не отказывайте себе в удовольствии и воспользуйтесь проверенным рецептом от канала «Катехизис и Катарсис».

Для теста понадобятся:
3 стакана муки (600 гр);
4 стакана молока (800 мл);
25 гр дрожжей;
3 крупных яйца;
100 гр сливочного масла;
150 гр домашних взбитых сливок;
соль и сахар — по вкусу.

Рецепт блинов простой. Сначала подогреть молоко в широкой миске, добавить дрожжи. Просеять туда же 1,5 стакана муки, размешать. Поставить ёмкость в тёплое место, чтобы тесто поднялось.

Растереть сливочное масло с желтками, добавить соль, сахар, высыпать оставшуюся муку. Соединить поднявшуюся опару с новым тестом и подождать, пока оно снова поднимется. Взбить яичные белки со сливками. Добавить в тесто, размешать и дать постоять ещё 15 минут.

Сковороду нагреть, смазать растительным маслом. Вылить 2-3 столовых ложки теста и равномерно распределить по поверхности. Через полминуты аккуратно перевернуть блин и зарумянить другую сторону. Чтобы стопочка блинов не слиплась, каждый рекомендуется слегка промасливать.

Читайте также, как испечь сытные оладушки на завтрак.

Фото: PxHere

Лента новостей