Идеальная начинка для любого десерта: рецепт творожного крема - как в дорогой кондитерской

Какой бы сладкий кулинарный шедевр вы бы ни решили воплотить, творожный крем будет вам хорошим подспорьем. Он не течет и пригодится при выпекании тортов, пирожных, украшения праздничного стола мини-тарталетками или просто для намазывания на хлеб. Рецептом поделилась Наталья Калнина.

Тщательно взбить миксером или блендером 250 граммов творога с 80 граммами сахарной пудры. Пудру лучше добавлять в два этапа. И нужна именно она, а не сахар. По итогу не должно остаться творожных крупинок. Если творог зернистый и сухой, можно добавить пару столовых ложек сливок или сметаны

Отдельно взбить 180 граммов теплого сливочного масла. Должна получиться светлая, воздушная и пышная масса. Соединить содержимое двух мисок и аккуратно вручную перемешать лопаткой или ложкой. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина. Также подходит ягодное пюре, сгущенка или пара ложек какао-порошка.

Читайте также, как испечь пирог «до зарплаты».