Прекратите варить морковь на салаты — существует способ намного вкуснее и проще

Теперь я готовлю морковь только так, и салаты получаются намного насыщеннее. Раньше я варил её классическим способом: кипятил, чистил, резал. Но после варки она становилась водянистой, вялой и плохо резалась.

Потом жена купила пароварку, утверждая, что это чудо техники. Овощи на пару сохраняют витамины и готовятся быстрее. Я попробовал, но вкус всё равно не тот.

И тут друг-повар открыл мне секрет: морковь для салатов не нужно варить! Её нужно запекать. Моем, чистим, режем вдоль, смазываем маслом и отправляем в духовку на 180 градусов на 40–45 минут. Проверяем зубочисткой: если легко входит — готово.

После остывания режем на салат. Вкус — небо и земля по сравнению с варёной. Теперь я так готовлю все овощи для салатов. Попробуйте — и вы больше не вернётесь к старому способу.

Ранее мы рассказывали о том, как правильно жарить мясо с луком.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere