Самые читаемые
Секрет «железнодорожного чая»: что проводницы добавляли в напиток — делюсь профессиональными хитростями
В СССР проводники в поездах знали, как заработать дополнительно: одним из таких способов был чай, который подавали в поездах.
Многие до сих пор помнят особенный «железнодорожного чая» и думают, что приготовить такой же вкусный чай дома невозможно. Кто-то считает, что секрет вкуса был в самой атмосфере поездки и в стальных подстаканниках.
Но тайна вкусного чая в советских поездах скрывалась в простом, но эффективном приеме, который использовали проводники. Секрет заключался в добавлении в чай пищевой соды, которую и сейчас можно найти на любой кухне.
В эпоху СССР пакетированный чай был редкостью, поэтому заварку проводники получали на развес и в ограниченных количествах. При дефиците варить много чая было сложно, а если готовить его строго по инструкции, он получался бледным и невкусным. А выполнение установленных норм по продаже чая и дополнительный заработок без хитрости было невозможно.
Добавление небольшого количества соды в заварку улучшало вкус чая — напиток становился более насыщенным и ярким по цвету. Пассажиры этого не замечали и всегда оставались довольны уникальным «железнодорожным» вкусом.
Ранее мы рассказывали рецепт облепихового чая.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Пропитка коржей: нужна ли и какой сироп выбрать для разных бисквитов
1:00 – 10 января
Вне трендов: 5 вариантов маникюра, которые всегда смотрятся «дорого»
22:30 – 9 января
