Сочные и вкусные котлеты из куриного филе — получаются невероятно нежными, а для приготовления даже не нужны мясорубка и блендер
Делимся простым, но при этом очень вкусным рецептом куриных котлет
Я обожаю котлеты и всегда готовлю их в двойном объеме, так хватает надолго, только меняю гарнир. У меня есть особенный рецепт, который всегда выручает, когда времени на готовку катастрофически не хватает. В такие моменты я достаю замороженное куриное филе и готовлю котлеты.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Сыр - 70 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Пошаговый рецепт:
Для начала филе должно быть слегка заморожено, чтобы его легче было нарезать. Сначала я режу его на полоски, а затем на небольшие кубики, около полсантиметра. Чем мельче, тем лучше получается котлета.
Если филе свежее, сложнее его нарезать. Твердый сыр натираю на крупной терке и складываю в миску с фаршем. Добавляю яйцо и пару ложек майонеза, всё тщательно смешиваю и ставлю в холодильник на полчаса, чтобы фарш промариновался.
Через полчаса добавляю соль, перец и немного муки. Фарш готов. Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю куриный фарш столовой ложкой, смоченной в воде, чтобы не прилипало.
Обжариваю котлеты на среднем огне с обеих сторон по 5-6 минут до золотистой корочки. Подаю их немедленно.
Их можно есть как отдельно, так и с различными гарнирами, например, с макаронами, гречкой или картофельным пюре.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
Лента новостей
