В этой крупе суточная норма железа: незаслуженно забытый суперфуд, который может конкурировать с гречкой

Перловку любили в древности, так, в Древнем Риме перловую кашу давали гладиаторам, а на Руси перловку называли «богатырской кашей».

В перловке больше, чем в других крупах содержится клетчатки, магния, калия и цинка. А железа и того больше — почти суточная норма.

Благодаря перловке начинает корректно работать кишечник — уходит тяжесть в животе, уменьшается вздутие.

После месячного употребления вы можете заметить, что снизился холестерин и нормализовалось давление. Становится меньше отеков и улучшается состояние кожи.

Перед тем, как готовить перловку, ее рекомендуют вымочить в воде, оставьте крупу на ночь. На следующий день обновите воду и самое главное готовьте долго, примерно 40 минут на медленном огне.

Крупу также замачивают в кефире, а для вкуса во время варки добавляют лавровый лист. Однако, стоит помнить, что перловка не рекомендуется в период обострения гастрита или язвы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пшенную кашу по особому рецепту.

Айгуль Булатова

Фото: Гастроном