Варите сразу две кастрюли, ведь первую съедят в первый же день: вкуснейший польский суп — как рассольник, только лучше

Если не знаете, какой суп приготовить, этот рецепт точно для вас. Сегодня поделимся способом приготовления необычного супа, который восхитит вас и ваших близких своим нежным вкусом и простотой готовки.

Ингредиенты для бульона:

— мясо на кости (500 гр.)

— вода (2.5 л.)

— соль (1 ч. л.)

— 1 луковица

— лавровый лист (2 шт.)

Для супа:

— картофель (3 шт.)

— солёные/маринованные огурцы (5 шт.)

— рассол огуречный (150 мл.)

— 1 морковь

— 1-2 луковицы

— растительное масло (2 ст. л.)

— соль (1 ч. л.)

— чёрный перец и зелень по вкусу

— сметана (4 ст. л.)

— мука (1 ч. л.)

— вода (100 мл.)

Рецепт:

Сначала готовим бульон. Для этого в большую кастрюлю кладём мясо, заливаем водой и начинаем варить. После того, как вся накипь исчезнет, добавляем соль, лавровый лист и лук. Варим на маленьком огне, пока мясо не будет готово.

Нарезаем картофель и лук кубиками, морковь и огурцы натираем на тёрке. После того, как мясо сварится, вынимаем его, а картофель добавляем в бульон.

На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. После этого добавляем всё к картофелю и туда же высыпаем огурцы и вливаем рассол. Добавляем соль, перец и мясо, отделённое от косточек. Варим минут 7–10.

Смешиваем сметану со 100 миллилитрами горячей воды и добавляем муку, вливаем эту смесь в готовый суп. Ждём, пока суп закипит, варим 2 минуты и снимаем с огня.

Готово! Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про вкуснейший рецепт борща.

Елена Гаранина

Фото: Freepik