Самые читаемые
Нагрела молоко и смешала с мукой: пышный пирог за 30 минут — результат превзошел все ожидания
Пышный, в меру влажный и очень вкусный пирог, который почти не крошится.
У этого пирога насыщенный молочный вкус и аромат, потому что готовится он на молоке. И еще он долго остается мягким и воздушным, и почти не крошится. Рецептом поделился автор блога «ГОТОВИМ очень ВКУСНО».
Ингредиенты:
Мука 265 гр
Разрыхлитель 7 гр
Яйца 3 шт С1
Сахар 180 гр
Ванилин
Соль щепотка
Сливочное масло 55 гр
Молоко 180 мл
Соединяем муку и разрыхлитель.
К яйцам добавляем соль и взбиваем на минимальных оборотах, постепенно увеличивая их до максимума.
Когда появилась первая пена всыпаем ½ часть сахара. Взбиваем около минуты и добавляем оставшийся сахар, продолжая взбивать. Взбиваем, пока за венчиком не начнут оставаться веерные следы.
Смешиваем молоко и сливочное масло, ставим на огонь и нагреваем, пока масло не растворится, изредка помешивая. Но не кипятим.
Добавляем к яичной смеси ½ часть муки и аккуратно перемешиваем венчиком снизу-вверх.
Затем вливаем ½ часть молока и перемешиваем тоже снизу-вверх.
Далее добавляем оставшуюся муку, аккуратно перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. Еще раз перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму для выпечки. Дно формы нужно заранее застелить пергаментом, а бока формы смазать сливочным маслом.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 40 минут в режиме верх-низ.
Ранее мы рассказывали рецепт воздушного пирога с творогом.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
