Сочная и ароматная закуска с говяжьей печенью: так вы ещё не готовили — с лёгкими чесночными нотками

Автор канала «Совет да Еда» предложила приготовить очень вкусную, ароматную и пикантную закуску с отварной говяжьей печенью и солёными огурчиками. Рекомендуем сделать её побольше, ведь расхватают этот кулинарный шедевр очень быстро!

Нам потребуется очень простой и доступный к приобретению набор продуктов: 700 г говяжьей печени, 250 г сметаны, 2 солёных огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 веточки укропа, 1 лавровый лист, соль, перец.

Как готовить:

Очищаем печень от плёнок, нарезаем на кусочки и отвариваем с луком. Также добавляем лавровый лист и молотый перец. Оставляем в бульоне на 40 минут, после чего остужаем. Выкладываем в миску сметану, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Натираем на крупной тёрке солёные огурчики, выкладываем их к сметане и смешаем с рубленым укропом. Перемешиваем и ставим в холодильник. Смазываем готовым соусом дно тарелки, где лежит остывшая печень, а её нарезаем на кусочки средней толщины и выкладываем первым слоем.

Печень смажем соусом, продолжим собирать закуску слоями — их получится примерно пять. Посыпаем укропом и подаём.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный салат из куриной печени и апельсинов.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik