Красивое, вкусное и быстрое: сметанное печенье с джемом — спасение хозяйки
Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но нет желания или возможности долго возиться на кухне, то предлагаем рецепт печенья на скорую руку из доступных ингредиентов.
Рецептик подсмотрели на канале «Заходи, поедим».
Ингредиенты:
Для теста потребуется:
— Сметана (в рецепте используется 15% жирности) — 150 гр.
— Размягченное сливочное масло — 100 гр.
— Сахар — 30 гр.
— Разрыхлитель — 5 гр.
— Мука (в рецепте используется пшеничная) — 250 гр.
— Щепотка соли
— Ванильный сахар по желанию — 1 пакетик
Для начинки нужно:
— Джем/повидло (любой вкус, у нас вишневый) — 150 гр.
— Манка — 1 ст. л.
А теперь готовим!
Первым делом обязательно нужно заранее достать масло из холодильника или морозилки, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Все сухие ингредиенты для теста соединить и хорошо перемешать. Далее добавить к муке сметану и масло и замесить тесто. Тесто должно получиться плотным. Далее нужно убрать его в холодильник минут на 30. Это необязательный шаг, однако если его сделать, то дальше будет проще работать с тестом.
Вас могла удивить манка в ингредиентах, но всему есть объяснение. Если вам джем или варенье жидковаты, то манка поможет загустить начинку, чтобы она потом не вытекала из выпечки. Как вариант, вместо манки можно использовать кукурузный или картофельный крахмал. Для распределения начинки используйте ложку или кондитерский кулек.
Чтобы тесто не прилипало к столу, присыпьте его мукой, и раскатайте пласт толщиной 2-3 мм. Для удобства лучше стараться сделать пласт прямоугольной формы.
Распределите начинку по пласту тонким слоем и скрутите тугой рулет. Края обязательно защипать. Чтобы потом печенье не падало на бок, режьте рулетик на кусочки пошире.
Вуаля! Теперь осталось только подождать 15 минут, пока печенье стоит в заранее разогретой до 180°C духовке. Время может отличаться в зависимости от вашей духовки, так что при первом приготовлении рекомендуем последить и засечь.
Для красоты можете посыпать сахарной пудрой при подаче. Также тесто подходит и для любой другой начинки, например, корицы с сахаром или молотых орешков.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить тушеную капусту с курицей.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
Лента новостей
