Самые читаемые
Молочная каша из риса: готовить лучше… на воде — так получается вкуснее
Если задуматься, станет понятно, что рис, по большому счету, своего собственного вкуса не имеет.
Этот продукт словно чистый лист, на котором можно написать все, что угодно. Писать мы будем с помощью других вкусов. Приготовим кашу с идеальным сочетанием сливочных оттенков. Об этом нам рассказали авторы канала «Покулинарим».
Вкуснее других получается каша, которую изначально начинают готовить не на молоке, а на обычной воде.
Рис нужно промыть до абсолютно чистой воды, поместить в кастрюлю и залить водой. Существует правило: чтобы не высчитывать пропорции, воды нужно наливать на палец выше риса.
Сначала на максимальном огне под крышкой довести рис до кипения, после крышку снять, нагрев уменьшить до минимального и готовить кашу на протяжении 20 минут, чтобы вся жидкость испарилась.
Только после этого к рису нужно добавить соль, сахар и влить молоко. Молоко должно быть только что с огня, кипящим. Томить блюдо нужно еще 20 минут. Для этого можно оставить кашу на медленном огне на плите или поставить кастрюлю в духовку. Молока должно быть вполовину меньше, чем воды.
Неважно, из какого риса готовить кашу -из длиннозёрного она получится рассыпчатой, более клейкой — из круглого.
А некоторое время назад мы писали о том, как приготовить воздушные оладушки.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
