Достойная замена шарлотке: пирог с «секретом» — ароматный и вкусный

Невероятно вкусный и простой в приготовлении яблочный пирог — то, что нужно для уютных осенних и зимних чаепитий. Весь секрет — в тесте. Оно получается очень нежным, рыхлым и невероятно мягким.

Нам понадобится: 3 яблока, 180 мл молока, 1 столовая ложка 9% уксуса, 3 яйца, 300 г сахара, щепотка соли, 100 мл растительного масла, 12 г разрыхлителя, 300 г муки.

Как готовить:

Нарезаем яблоки.

Смешиваем тёплое молоко с уксусом, оставляем на 5-7 минут. В этом и заключается весь секрет: благодаря этим продуктам, тесто получается очень эластичным.

Взбиваем яйца с солью, ванилином и сахаром до пышного состояния. Сахар должен полностью раствориться. Выливаем в смесь молочно-уксусную смесь и масло.

Соединяем в другой ёмкости муку и разрыхлитель, добавляем в жидкую массу.

Форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, выливаем половину теста и распределяем. Выкладываем яблоки, но не все.

Заливаем оставшимся тестом, после чего нужно выложить оставшиеся яблоки. По желанию в пирог можно положить апельсиновую цедру или молотую корицу.

Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

Идеальный десерт готов.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik