Вкусный Новый год: эти советские блюда любят все — тёплые домашние посиделки
4 советских блюда, без которых не обходится новогодний стол
Новый год в советскую эпоху — не просто праздник, а целый ритуал — с атмосферой веселья и долгожданных подарков. Кроме ёлочных игрушек, гирлянд и запаха мандаринов, неотъемлемой частью праздника стали традиционные блюда. Так, 31 декабря для советских граждан приобретало поистине особенный оттенок.
Селёдка под «шубой». Мало, кто не пробовал этот слоёный салат с картофелем, морковью, свёклой и селёдкой. Такой парад вкусов, объединённый в одно блюдо, полюбился многим. Этот салат заменил более дорогие блюда: по одной из версий, он появился именно в период дефицита, поскольку ингредиенты для него были очень доступны.
Салат «Оливье». Этот салат, уже ставший бессменной классикой, до сих пор включают в меню некоторые рестораны. В состав блюда входят отварной картофель, зелёный горошек, майонез, маринованные огурцы и яйца. Также в салат можно добавить либо докторскую колбасу, либо отварную курицу. Легенда гласит, что данный салат увидел свет благодаря французскому повару Люсьену Оливье ещё в середине 19 века.
Холодец или заливная рыба. Раньше эти блюда пользовались ну очень большой популярностью, а вот сейчас многие хозяйки совсем не хотят долго возиться с бульоном.
Свинина с картофелем. Сочетание сочной свинины и нежного запечённого картофеля полюбилось очень многим советским гурманам. Благодаря этому вкусному блюду, праздничное настроение сохранялось надолго.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Почему нельзя ставить горячее в холодильник: что происходит на самом деле — развеиваем миф
Учителям и воспитателям детских садов: полагается 10 сеансов с психотерапевтом бесплатно в 2026 году — как получить
Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей
Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения
Сырники без лепки: как я готовлю нежный творог с яйцом на сковороде за пару минут
Без варки и жарки: сочная скумбрия за 12 минут, которая вкуснее консервов
Интересное
Нужны ли человеку друзья после 50-ти лет: мудрая цитата Натальи Бехтеревой
16:58 – 6 сентября
Три сантиметра песка в лунке: тюльпаны не вымерзнут, нарциссы не сгниют — гарантия цветения
14:16 – 6 сентября
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
11:37 – 6 сентября
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
8:52 – 6 сентября
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
6:11 – 6 сентября
Как часто поливать спатифиллум: гид по уходу за «женским счастьем», чтобы цвело круглый год
2:38 – 6 сентября
Всего 3 яйца и 3 яблока: пирог «Мечта» из 80-х с песочным тестом и безе — рецепт берегли поколения
22:34 – 5 сентября
Как вносить золу осенью: точные дозы и схемы — иначе почва станет твердой и сухой
19:56 – 5 сентября
Шарлотка любит не корицу, а эту специю: получается ароматной и пышной, как в кондитерской
17:17 – 5 сентября
Выбрасывала эти банки годами: 5 гениальных идей для консервных банок, сэкономят тысячи
14:36 – 5 сентября
