Возьмите под контроль сахар в крови: каким должен быть завтрак, чтобы не подскочила глюкоза — рекомендации диабетикам

При регулярном употреблении куриных яиц уровень сахара в крови приходит в норму. Яичный белок обладает гипогликемическим свойством, который оказывает благоприятное влияние на весь организм человека. Больше всего пользы от сваренных вкрутую яиц и омлета. Яичница, которая жарится на масле, теряет полезные свойства белка, и оказывает вредное воздействие на организм в целом, в особенности диабетикам.

Отварное нежирное мясо — курица и индейка являются лучшим источником белка, который полезно употреблять при сахарном диабете. Организм легко усваивает нежирное мясо птиц и обогащается полезными жирными кислотами. Если регулярно употреблять индейку или курицу, заметно снижается уровень «вредного» холестерина.

В числе суперфуда — гречка. Она содержит множество витаминов и аминокислот. Также эта крупа обогащена клетчаткой, благодаря которой замедляется расщепление углеводов до сахара, что способствует медленному всасыванию в кишечник. Поэтому сахар в крови резко не подскакивает. В гречневой крупе нет глютена.

Классический йогурт без сахара и добавок является лучшим выбором диабетиков. Он содержит в себе большое количество белка и нормальное количество углеводов. Классический йогурт — греческий помогает поддерживать сахар в крови диабетикам.

Цельнозерновой или ржаной хлеб не навредит диабетикам. В отличии от пшеничного, такой хлеб обогащен витаминами, клетчаткой и белком. Все эти вещества незаменимы в питании диабетиков.

Брокколи должны быть в рационе питания регулярно. В них содержится мало углеводов. Но много витаминов, клетчатки, железа и пищевых волокон. Брокколи можно употреблять в любое время суток, они замедляют поднятия уровня сахара в крови.

Творог содержит много витаминов и кальция, необходимого для поддержания здоровья костей и зубов. Также, в твороге содержится фосфор, который улучшает работу печени. В рационе диабетиков творог, особенно нежирный важен для получения кальция.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik