Слоеное тесто для ленивых хозяек: готовить 5 минут — ничего проще и вкуснее не придумаешь

Это рецепт для тех, кому не хочется заморачиваться и тратить много времени на подготовку слоеного теста. Оно получается легкое, невесомое и не размокает от начинки. С ним получаются вкуснейшие слойки с творогом, с сыром и с яблоками.

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.;

Сахар 60 г;

Соль 0.5 ч. л.;

Сметана 100 г (можно заменить жирным кефиром, простоквашей);

Масло 200 г (или маргарин для выпечки);

Мука 2 стакана (400 г) — или сколько возьмет тесто.

Разбиваем три яйца, отделяем желтки от белков. Для теста берем одни желтки. Белки потом можно взять для смазки изделий.

Соединияем желтки с сахаром, взбиваем и добавляем соль. Затем смешиваем с мягким сливочным маслом и добавляем сметану.

Далее в эту массу небольшими порциями добавляем муку и замешиваем мягкое тесто — оно должно быть не плотным, но и не клейким. Как только перестало липнуть к рукам — муки больше не нужно. Оставляем тесто в холодильнике — на 40-60 минут под пленкой.

Далее формируем слойки. Можно раскатать тонкий пласт и разделить на квадраты. Далее делаем надрезы и выкладываем начинку. Соединяем края — получатся треугольники.

Сверху смазываем взбитым белком. Можно еще посыпать кунжутом. Выпекаем 12-15 минут при +180 С.

Ольга Артасова

Фото: freepik