Был хорошим, стал плохим: почему кофе из полезного напитка превращается во вредный

Кофе — напиток очень противоречивый. С одной стороны, он приносит существенную пользу, поскольку содержит полезные компоненты, а с другой стороны, может навредить. Авторы канала «Мифы и правда о ЗОЖ» рассказали, каким образом кофе превращается во вредный напиток.

Итак, в составе кофе содержится полифенол — компонент, обладающий противовоспалительным эффектом. Однако некоторые исследования свидетельствуют о том, что кофеин может вызвать и обратное действие.

Так, она могут оказывать специфическое влияния на цитокины и хемокины — маркеры воспаления. Основной полифенол в кофе — хлорогеновая кислота, которая в большей степени «ответственна» за кофейный вкус. Это соединение не только хорошо сказывается на метаболизме, но и на работе сердечно-сосудистой системы.

В зависимости от вашего возраста, генетической предрасположенности и количества выпитого кофе, будет понятна степень воспаления в организме. Каждый человек имеет собственный порог допустимой концентрации кофеина, поскольку его усвоение — процесс индивидуальный.

Отметим, что избыток кофеина — свыше 150 мг в сутки — увеличивает концентрацию инсулина, так что тяга к сахару и рафинированным углеводам становится заметно выше. Кроме того, их избыточное употребление пагубно сказывается на воспалительных процессах.

Ранее мы рассказывали, чем можно заменить кофе.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik