Рецепт советского салат «Берлинский»: забытая классика — он ничуть не хуже оливье и селедки под шубой

Такое название было выбрано неслучайно. Этот салат символизировал объединение советского народа и немецкого. Основу салата «Берлинский» составляли свежие или маринованные огурцы, сладкий перец, ветчина, сыр, яйца. Сегодня хочу напомнить вам об этом вкусном блюде и поделиться рецептом.

Ингредиенты:

— 300-400 гр. ветчины.

— 100 гр. твердого сыра.

— 2 красных болгарских перца.

— Укроп, петрушка.

— 1 средний лук

— 3-4 огурца соленых или маринованных

— 4-5 вареных яиц.

— 200 гр. майонеза.

— Соль и перец.

Яйца варим вкрутую и нарезаем небольшими кубиками. Ветчину режем тонкими полосками. Огурцы нарезаем кружками и пополам. Лук нужно порезать помельче. Перец — тонкой соломкой. Сыр нужно натереть на самой мелкой терке.

Выкладываем ингредиенты в большую салатницу, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько размешиваем. Сверху можно посыпать зеленью.

Ранее мы рассказывали рецепт закуски с жареными маринованными огурцами.

Ольга Артасова

Фото: freepik