Коржи для вкуснейшего торта — нежные на сметане: они готовятся за 30 минут на сковороде

Это идеальный рецепт, если хотите быстро сделать настоящий высокий торт. Коржи делаются легко, как само тесто, так и выпечка. Духовка не понадобится, пропекаются они за считанные минуты на сковороде. Из указанного количества продуктов получается 8-10 коржей:

• Сметана 15-20% жирности — 200 г;

• Сода пищевая — 1 ч. л.;

• Сахар — 180-200 г;

• Мука — 450 г;

• Ванилин — 1 пакетик;

Выкладываем в глубокую ёмкость сметану, всыпаем ложку соды и сразу тщательно перемешиваем. Ждём 3-4 минуты, сода в кисломолочном продукте начнёт быстро реагировать и пузыриться.

Сразу всыпаем сахар и смешиваем. Теперь не ждём, через сито всыпаем муку и ванилин. Вымешиваем сначала ложкой, потом руками. Тесто получается плотное, но пластичное.

Выкладываем на слегка присыпанный мукой стол, проминаем его руками и делим на 8-10 одинаковых маленьких кусочка. Каждый раскатываем в тонкий пласт. Придать форму можно, обрезав края, с помощью тарелки. Обрезки потом смять вместе и ещё раскатать или просто обжарить, они вкусные.

Выпекаем коржи на антипригарной сковородке. Разогреваем её и выставляем минимальный огонь. Укладываем корж, первую сторону пропекаем под крышкой, потом переворачиваем и ещё полминутки подрумяниваем вторую сторону не накрывая крышкой.

Готовые коржи будут пышные, но не толстые. Торт из них получается нежным. Готовьте крем по вкусу и промазывайте. Несложно, быстро и получается хорошо.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт из грецких орехов.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik