Рыбка в маринаде по советскому рецепту — вкусный ужин для всей семьи

Если вы любите рыбные блюда, рецепт, предложенный автором канала «Женский журнал Cook-s», точно придётся по душе. Отдайте предпочтение хеку или минтаю: эти сорта недорогие, а мясо у них нежирное. Блюдо можно готовить и по праздникам, и в будние дни.

Нам потребуется: 1 кг хека, 2 моркови, 2 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 30 мл уксуса, мука, 50 г растительного масла, 1 чайная ложка соли, сахар, черный перец и лавровый лист.

Как готовить:

Размораживаем рыбу. Обрезаем плавники, разрезаем поперёк на кусочки. Промываем, убираем внутренности. Нарезаем тонкой соломкой морковь, лук режем полукольцами. Выкладываем овощи в глубокую сковородку и обжариваем с растительным маслом. Добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист, томатную пасту, тщательно перемешиваем. Наливаем кипяток, чтобы он покрыл овощи.

Выльем немного уксуса — получится кисло-сладкий вкус. Ставим на огонь сковороду, смешиваем муку и соль, после чего обваливаем рыбные кусочки в смеси и жарим до золотистого цвета. Теперь выложим обжаренную рыбку в форму для запекания, выливаем маринад и оставляем на несколько часов, но лучше всего на ночь.

Блюдо готово.

Ранее мы рассказывали, как засолить сёмгу в домашних условиях.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik