Печенье с корицей Замелах: сахарное со сливочным вкусом — улетает со стола за 5 минут

Печенье получается невероятно ароматное, мягкое, но с хрустящей аппетитной сахарно-коричной корочкой. Эта выпечка мгновенно разлетается со стола, поэтом сразу готовьте двойную порцию. Главное, не забудьте достать сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягкое.

Ингредиенты:

Сметана — 60 г.

Сливочное масло — 50 г.

Сахарная пудра — 40 г.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 200 г.

Обсыпка:

Сахар — 25 г.

Корица молотая — 1 ст. л.

В чашку кладем сливочное масло, сметану, соль и сахарную пудру. Перемешиваем.

Вбиваем в чашку яйцо, добавляем разрыхлитель и снова размешиваем. Далее в тесто добавляем ванильный экстракт (можно заменить на 1 ч. л. ванильного сахара) и перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Для обсыпки смешиваем сахар с корицей. Заранее включаем духовку на 180С.

На пергамент выкладываем немного муки и раскатываем тесто на муке в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм. Распределяем сахарную обсыпку по тесту.

Затем аккуратно переносим пергамент с выпечкой на противень и нарезаем тесто на ромбики со стороной 3-4 см, не разрезаем до конца.

Выпекаем печенье в духовке минут 12-15. Готовое печенье можно разрезать до конца.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печенье с трещинками, как с картинки.

Ольга Артасова

Фото: freepik