Легкий и вкусный рецепт с яйцами: готовлю два раза в день — но мои домашние просят еще и еще

Утром часто не хватает времени, чтобы приготовить сложный завтрак, а на такое блюдо время найдется всегда. Этот вариант завтрака очень нравится моей семье, они все время просят добавки.

Ингредиенты:

— красный лук

— 4 яйца

— ½ ч. л. соли

— 1/3 ч. л. перца

— 50 г моцареллы

— 2 картофелины

— 3 сосиски

— укроп

— растительное масло

Луковицу разрезаем пополам и нарезаем на полукольца, обжариваем на среднем огне в течение 5 минут. Солим.

2 картофелины нарезаем на брусочки и отправляем в сковороду к луку. Перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут на среднем огне.

Сосиски нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в сковороду сосиски. Далее добавляем мелко нарезанный свежий укроп.

В миску разбиваем 4 яйца, добавляем соль, перец и 50 граммов тертой Моцареллы. Взбиваем венчиком и заливаем овощи с сосисками взбитыми яйцами.

Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне в течение 10 минут. Далее переворачиваем на другую сторону и продолжаем готовить еще 5 минут на небольшом огне.

Ранее мы рассказывали простой рецепт рассольника.

Ольга Артасова

Фото: freepik