Подлива с соевым мясом: как приготовить постный обед и накормить большую семью

На канале «Мама не по ГОСТу» поделились рецептом приготовления постного блюда — макарон с подливой из соевого мяса. Кроме макарон, подойдет и овощной салат. Ингредиенты:

•соевое мясо — 200 г;

• лук — 2 шт;

• майонез— для заправки;

• томатная паста

• специи — по вкусу

Первым делом заливаем сухие соевые кусочки горячей водой, но не кипятком. Это можно сделать заранее, например, оставить на ночь, чтобы не ждать, пока мясо набухнет.

Если вы не успели размягчить соевое мясо заранее, то можно отправить его в тёплую подсоленную воду, оставить на 10-15 минут для размягчения и потом довести его до кипения, но не варить. Если соевое мясо варить или долго держать в кипятке, оно потеряет свою структуру и эластичность.

Дальше подготовленное мясо выкладываем на сковороду, добавляем к нему нарезанный полукольцами репчатый лук и любимые специи.

Обжариваем мясо с луком на растительном масле на небольшом огне до готовности лука. Дальше добавляем майонез и томатную пасту, перемешиваем и готовим на умеренном огне ещё 7-10 минут.

При необходимости добавляем ещё соли и специй и даём блюду немного настояться под крышкой.

Ране мы рассказывали, как приготовить кубанский борщ.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik