Ароматная свинина в «шубке» — прекрасное горячее блюдо к новогоднему столу

Приближается долгожданный зимний праздник — Новый год. Многие уже усердно готовятся к предстоящему застолью, в том числе, продумывают праздничное меню. Горячее — очень важная часть новогоднего стола, так что предлагаем отличный вариант блюда, которое соберёт множество восторженных отзывов. К слову, такое мясо в «шубке» можно приготовить к любому празднику.

Нам потребуется: 500 г картофеля, 700 г свинины, ½ чайной ложки соли, приправы к мясу, чёрный перец, 1/3 чайной ложки сушёного чеснока, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо, мука, 120 г сыра, 5 столовых ложек сметаны.

Как готовить:

Заливаем картофель водой и варим до готовности. Тем временем нарезаем мясо на кусочки, слегка отбиваем молотком, подсаливаем, кладём специи и равномерно их распределяем. Складываем мясо в миску, закрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться.

Нарезаем грибы кубиками, режем луковицу полукольцами. Наливаем растительное масло, выкладываем грибы и обжариваем до полного испарения жидкости. Добавляем соль и перец. Сливаем воду из кастрюли, добавляем сливочное масло и делаем пюре, вливаем немного молока.

Режем тонкими кольцами помидоры, вбиваем яйцо. Перемешиваем мясо. Каждый кусочек опускаем в яйцо, потом в муку и выкладываем на противень. Укладываем на мясо помидоры, лук, грибы, пюре, тёртый сыр. Сверху смазываем майонезом или сметаной. Отправляем в духовке, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40 минут.

Блюдо готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить жаркое по-домашнему.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik