Вкусный, эффектный, ароматный: «Королевский» рыбный пирог к новогоднему столу — разлетится на «ура»

Один лишь вид этого рыбного лакомства способен разжечь сумасшедший аппетит! Начинка получается очень сочной и вкусной, и в целом этот пирог способен прекрасно насытить. Для этого блюда можно использовать любую красную рыбу или другую — на ваше усмотрение.

Нам потребуется: 500 г рыбы, 500 г слоёного теста, 150 г отварного риса, 1 красная луковица, 50 мл сливок, цедра одного лимона и сок половинки, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сушёного базилика, 0,5 чайной ложки орегано, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 яйцо, соль, перец.

Как готовить:

Нарезаем лук полукольцами, кладём в миску. Добавляем лимонную цедру, сок лимона, сахар и оставляем мариноваться на 15 минут. Далее нарезаем рыбу крупными кубиками, соединяем с луком, кладём сушёный базилик, орегано, оливковое масло, соль, перец. Аккуратно перемешиваем и пока убираем в сторону.

Раскатываем в пласт слоёное тесто, соединяем между собой. Добавляем к варёному рису сливки, соль, перец, перемешиваем, выкладываем в серединку. Сверху уложим рыбу и лук. Надрезаем по диагонали, отрезаем лишнее тесто и делаем рыбе «голову». Закрываем начинку полосками из теста, в том числе и хвостовую часть. Укладываем заготовку на пергаментную бумагу, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как очень вкусно приготовить минтай.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik