Вкусное и питательное печенье из растительных продуктов: можно есть даже в пост — улетает со стола за 5 минут

Это печенье готовится полностью из растительных продуктов, поэтому его можно есть даже в пост и вегетарианцам. Дети его очень любят. Делается быстро и просто. Рецептом поделился автор блога «Заходи, поедим».

Ингредиенты:

Мед — 110 г.

Горячая вода — 60 мл.

Сода пищевая — ¼ ч. ложки.

Масло раст. — 25 г. (2,5 ст. ложки).

Соль — щепотка.

Овсяные хлопья — 100 г.

Мука (любая, дающая вязкость) — 50 г.

Любые орехи/семечки общим весом 180 г (у меня по 50 г грецких орехов, тыквенных семечек, семян подсолнуха, и 30 г кунжута).

Мед смешиваем с водой, добавляем растительное масло, перемешиваем. Далее добавляем щепотку соли и размешиваем ее.

Всыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и даем массе постоять минут 20, чтобы хлопья набухли.

Когда хлопья достаточно разбухнут, всыпаем пищевую соду и перемешиваем. Масса должна немного посветлеть.

Затем добавляем муку и перемешиваем. Масса должна получиться кашеобразной.

Всыпаем в смесь семена и орехи. Грецкие орехи, семена тыквы нужно измельчить ножом. И все хорошо перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. Выкладываем массу и разравниваем тонким слоем.

Ставим печенье выпекаться в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут.

Ранее мы рассказывали рецепт печенья с творогом.

Ольга Артасова

Фото: freepik