Готовим правильный хачапури: домашний рецепт — передавая традиции

Для приготовления удивительного хачапури не требуется много времени, к тому же, его сможет сделать даже начинающая хозяйка.

Итак, вам потребуются следующие ингредиенты:

260 граммов муки, стакан трёхпроцентного кефира, щепотка соли, стандартный пятиграммовый пакетик разрыхлителя, 300 граммов сулугуни, 140 граммов брынзы и сливочное масло.

Рецепт:

1. В кефир комнатной температуры добавляем разрыхлитель, соли и муку, тщательно перемешиваем и даем тесту настояться несколько минут;

2. Натёртые сыры также перемешиваем в отдельной миске;

3. Делим тесто на две части и раскатываем в круглые пласты;

4. Распределяем начинку на оба пласта и сворачиваем каждый пласт в мешочек, а затем раскатываем, чтобы не было видно «швов»;

5. Жарим на сковороде без масла по 4-7 минут с каждой стороны.

Готовые лепешки смазываем сливочным маслом. Скупиться не стоит.

Готово! Этот рецепт от национальных поваров. Он поможет вам разнообразить ваш рацион.

Миронов Никита

Фото: pxhere