Что полезнее: кофе или цикорий — рассказываем в статье

И кофе и цикорий полезны здоровым людям в умеренных количествах. Тем не менее между ними есть отличия.
Если кофе стимулирует работу мозга и сердца, то по данным United States Department of Agriculture цикорий также помогает в профилактике рака.
Однако кофе вымывает кальций из костей, а в цикорий нет кофеина, но есть инсулин и магний, которые наоборот их укрепляют. Также в 100 граммах цикория содержится 67.5 граммов калия. Удивительно!
Цикорий делается из корня растения, тогда как кофе из зёрен. Но во всем остальном процесс приготовления продукта: сушка и измельчение — одинаковы.
Цикорий является аллергеном. Его также нельзя пить женщинам на стадии беременности из-за возможности преждевременных родов и менструации, а также во время кормления грудью.
Никита Миронов
Фото: pxhere