Готовим тесто для пирожков: всего 40 минут и можно печь пирожки — начинку выбирайте сами

Об этом знают авторы канала «Вкус Жуковы».

Понадобится 400 мл воды, 600 г муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, столько же сахара, ч. л. соли и 50 мл растительного масла.

Воду необходимо нагреть до 40 градусов и развести в ней дрожжи, добавив сахар и соль. Ложкой перемешать. добиваясь растворения ингредиентов и оставить ненадолго в стороне.

В посуду, в которой планируете далее замешивать тесто, просеять муку. Через 10 минут, когда процесс активации дрожжей начался, появились пузырьки на поверхности, опару нужно вылить в муку, сделав небольшое углубление посередине. Туда же влить растительное масло. Ложкой замесить тесто.

Далее вымесить тесто руками. И оставить в прогретой до 40 градусов духовке, в той же миске, в которой вы замешивали тесто, предварительно смазанной маслом.

Используя этот метод, вы увидите, что тесто всходит гораздо быстрее. Как только поставите его в духовку, заглядывать и трогать тесто уже нельзя. Готово оно будет через 40 минут. Из такого теста можно приготовить самые различные пирожки.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить идеальный ужин в рукаве.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik