Попробуйте этот необычный пирог: манка и рыба — и это действительно вкусно

А из манки и рыбы можно приготовить прекрасный заливной пирог. Рассказываем, как это сделать вместе с автором канала Готовим с Калниной Натальей.

Понадобится 6 столовых ложек манной крупы, 80 граммов муки, чайная ложка с горкой разрыхлителя, 3,5 столовые ложки майонеза, 125 граммов сметаны, 2 крупных яйца, немного соли. Для заливки 1 яйцо, 100 граммов сметаны, часть из которой можно заменить на майонез, столовая ложка муки и чайная ложка горчицы.

Будут нужны еще и рыбные консервы, любые, которые вы любите, к примеру горбуша, сайра или сардина. Также для начинки потребуется зелень, 1 луковичка, немного черного перца, 3 вареных яйца и 50 граммов сыром.

Сметану смешиваем с манной крупой и оставляем до набухания. Пока процесс идет, займемся начинкой.

Открываем банку рыбных консервов или берем отварную рыбу, как вам нравится больше, и тщательно разминаем ее вилкой. Смешиваем с тремя отваренными измельченными яйцами.

Луковицу нужно порезать на мелкие кубики и чуть припустить на растительном масле. Укроп мелко нарезать. Все ингредиенты соединить, чуть поперчить.

Теперь готовим заливку. Смешиваем сметану с одним яйцом, горчицей и солью, вводим ложку муки, вымешиваем до однородного состояния.

Вспоминаем про нашу манку и возвращаемся к ней. Теперь в миску нужно добавить майонез и яйца, а еще смешанную с разрыхлителем муку.

Перед нами все три составляющие будущего рыбного манника. Теперь нужно собрать их воедино.

Форму смазываем маслом и отправляем туда тесто. Разравниваем кондитерской лопаткой или обычной ложкой. Следующим слоем выкладываем начинку, которую присыпаем тертым сыром. После идет заливка. Вот и все,

Отправляем в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов. Периодически заглядываем и проверяем готовность с помощью деревянной палочки. Когда она после прокола останется сухой, пирог можно доставать.

Подавать на стол лучше немного остывшим. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить форшмак по двум рецептам: современному и 1952 года.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik