Попробуйте этот необычный пирог: манка и рыба — и это действительно вкусно
Рыба и манная крупа, казалось бы, понятия несовместимые, но в руках умелой хозяйки все превращается в шедевр.
А из манки и рыбы можно приготовить прекрасный заливной пирог. Рассказываем, как это сделать вместе с автором канала Готовим с Калниной Натальей.
Понадобится 6 столовых ложек манной крупы, 80 граммов муки, чайная ложка с горкой разрыхлителя, 3,5 столовые ложки майонеза, 125 граммов сметаны, 2 крупных яйца, немного соли. Для заливки 1 яйцо, 100 граммов сметаны, часть из которой можно заменить на майонез, столовая ложка муки и чайная ложка горчицы.
Будут нужны еще и рыбные консервы, любые, которые вы любите, к примеру горбуша, сайра или сардина. Также для начинки потребуется зелень, 1 луковичка, немного черного перца, 3 вареных яйца и 50 граммов сыром.
Сметану смешиваем с манной крупой и оставляем до набухания. Пока процесс идет, займемся начинкой.
Открываем банку рыбных консервов или берем отварную рыбу, как вам нравится больше, и тщательно разминаем ее вилкой. Смешиваем с тремя отваренными измельченными яйцами.
Луковицу нужно порезать на мелкие кубики и чуть припустить на растительном масле. Укроп мелко нарезать. Все ингредиенты соединить, чуть поперчить.
Теперь готовим заливку. Смешиваем сметану с одним яйцом, горчицей и солью, вводим ложку муки, вымешиваем до однородного состояния.
Вспоминаем про нашу манку и возвращаемся к ней. Теперь в миску нужно добавить майонез и яйца, а еще смешанную с разрыхлителем муку.
Перед нами все три составляющие будущего рыбного манника. Теперь нужно собрать их воедино.
Форму смазываем маслом и отправляем туда тесто. Разравниваем кондитерской лопаткой или обычной ложкой. Следующим слоем выкладываем начинку, которую присыпаем тертым сыром. После идет заливка. Вот и все,
Отправляем в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов. Периодически заглядываем и проверяем готовность с помощью деревянной палочки. Когда она после прокола останется сухой, пирог можно доставать.
Подавать на стол лучше немного остывшим. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить форшмак по двум рецептам: современному и 1952 года.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Та самая закуска с праздничного стола: рулетики из баклажанов, которые разлетаются за 5 минут
Химия на кухне: как быстро карамелизовать лук с помощью пищевой соды
Интересное
Дворники мажут, а вы уже бежите за новыми: их можно спасти за 5 минут
11:57 – 31 октября
Гроза волков и защитники дома: 7 пород сторожевых собак, которые отличаются умом, преданностью и смелостью
9:08 – 31 октября
Пышные пирожки с яблоками как у бабушки: простой рецепт нежного теста и ароматной начинки из детства
6:17 – 31 октября
Можно ли бросать туалетную бумагу в унитаз: сантехники объяснили, что действительно засоряет трубы
2:29 – 31 октября
Холодно в квартире? Нормы температуры в 2026 году и как получить перерасчёт за отопление по закону
23:01 – 30 октября
Паштет, перловка в вине и инжир: три осенних блюда с ресторанным вкусом, которые легко приготовить дома
20:03 – 30 октября
Яичная скорлупа и уксус: зачем дачники замачивают смесь на 48 часов перед зимним сезоном
17:14 – 30 октября
Щи из свежей капусты с говядиной: классический пошаговый рецепт
13:28 – 30 октября
Заправляете 92-ю машину 95-м бензином: узнайте, чем это может обернуться
10:17 – 30 октября
Профлист в прошлом: дачники ставят забор, который служит 30 лет и не ржавеет
6:24 – 30 октября
