Медовый рулет за полчаса: думаете, что это сложно — а вот и нет!

А вот и возможно. И мы вам это докажем. Нашли рецепт на канале Светлана Вишня 🍒 Вкусные рецепты.

Попробовали приготовить сами, теперь предлагаем и вам. Для приготовления рулета потребуется 6 яиц, 6 столовых ложек меда, немного соли, чайная ложка с горкой соды и 1,3 стакана муки.

Для начала приготовьте две мисочки. Сразу разделим яйца. В одну пойдет белок, в другую — желток.

Белок взбиваем с солью, пока не появятся хорошие пики. К желткам же добавляем мед и тоже взбиваем, чтобы получилась однородная воздушная масса.

Перемешиваем соду с мукой и эту смесь постепенно добавляем к яйцам и меду.

Теперь нужно соединить содержимое двух мисочек. Тесто должно получиться очень пузырчатым, легоньким, как облачко, но при этом с насадки миксера оно должно стекать.

Противень застилаем пекарской бумагой, предварительно смазав её растительным маслом и выливаем все тесто, разровняв его с помощью ложки или кондитерской лопатки.

Выпекать нужно совсем недолго, 10 минут, чтобы тесто слегка зазолотилась. Горячий корж достаем и переворачиваем на сухую чистую ткань так, чтобы пергамент оказался сверху.

Отделяем пергамент, стараясь не нарушить структуру коржа. Чтобы все прошло без запинки, бумагу можно увлажнить, только после этого снимать.

Остывать корж будет завернутым в полотенце.

Пока это будет происходить, нужно заняться кремом и перемешать 400 граммов сливочного сыра, 3,5 ложки сметаны и немного ванильного сахара с 4-5 ложками сахарной пудры.

Крема должен получиться достаточно плотный, не растекающийся. Остывший рулет разворачиваем, намазываем по всей поверхности кремом и снова заворачиваем.

Немного крема можно поместить сверху, уложив рулетик швом вниз — будет симпатично.

Готовый рулет нужно нарезать на порционные кусочки.

В первый раз вы, может быть, в полчаса и не уложитесь, но ваше старание точно оценят близкие.

А после, когда набьете руку, будете готовить лакомство, как заправский шеф-повар.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить нежное куриное филе в духовке.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik