16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
16:38 Пятница 11 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

В печенгском лесу нашли противотанковую мину

16:28 – 11 июля

Мурманский врач рассказал о важности проверки сердца в любом возрасте

15:26 – 11 июля

На Мурманскую область пришлось 11% общероссийского улова рыбы

15:11 – 11 июля

Россияне с одним ребёнком стали чаще тратить материнский капитал

14:56 – 11 июля

Гормоны не помешают: как похудеть после 50 — никаких голодовок, только научный подход

16:30 – 11 июля

Не быть Золушкой: секреты умной уборки дома — ошибки, лайфхаки, результат

16:15 – 11 июля

Притянет или оттолкнёт: 3 параметра в женщине обязательно привлечёт мужчину — а вы знали?

16:03 – 11 июля

Вкусный кулич: творожное лакомство с вишней и коньяком — проверенный рецепт

14:31 – 10 апреля

А давайте-ка приготовим дрожжевой кулич.

Приготовление кулича — дело непростое, но все-таки при старании и небольших навыках можно попробовать осилить это традиционное для Пасхи блюдо. Рецептом поделились авторы канала Газета "Приазовье".

Потребуется 300 граммов муки, 250 граммов творога, 60 миллилитров молока, 50 граммов сливочного масла, 2 целых яйца и 1 желток, 120 граммов сахара, 15 граммов дрожжей, чайная ложка ванильного сахара, 100 миллилитров коньяка, 50 граммов вяленой вишни, немного соли, масло сливочное и мука, а также жирные сливки, белый шоколад и пищевой краситель.

Готовим следующим образом: вишню нужно залить коньяком и оставить напитываться на полчаса. После откинуть на сито и просушить.

Творог, если он крупный и сухой, перетереть через сито или взбить блендером, пока не станет гладким. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не перебить, а то продукт станет жирным.

В удобной высокой посуде соединить дрожжи с двумя столовыми ложками муки и ложкой сахара, растирающими движениями довести до однородности, а после добавить теплое, около 40 градусов, молоко и оставить для активации дрожжей.

Яйца и желток взбить с остатками сахара и перемешать с мягким маслом, ванилью и творогом, чуть подсолить.

К массе нужно добавить смесь из дрожжей и постепенно — остатки муки. Также ввести вишню, оставить еще на 15 минут.

Тесто разделить на две части и заполнить им формы для куличей, предварительно смазанные маслом и припорошенные мукой. Тесто должно занять чуть более половины объема форм. Постоять перед выпечкой тесту нужно еще около часа.

Вверх кулича смазать молоком — так он получится более симпатичным. Выпекать в духовке на отметке 200 градусов 10 минут, после уменьшить до 180, а верхушку в этот момент накрыть фольгой или смоченным в воде пергаментом и держать еще 45 минут.

После того, как куличи будут готовы, их нужно достать из духового шкафа и полностью остудить, припорошить сахарной пудрой.

Глазурь готовится следующим образом: сливки доводят до кипения, добавляют белый шоколад, измельченный на произвольные кусочки. Массу очень активно помешивают до того момента, пока она не станет однородной. После этого ее нужно поставить в холодное место минут на 20, а далее разделить на две части и окрасить с помощью пищевых красителей. Но это не обязательно, можно оставить и в белом цвете.

Отсаживать такую глазурь удобно с помощью кондитерского мешочка. Будет симпатичнее, если вы используете насадку «звездочка».

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить идеальные котлетки.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

Лента новостей