Секрет семейного чаепития: печенье с сюрпризом внутри — вряд ли вы пробовали такое раньше

Выпечка, приготовленная по нему, получается самой-самой душевной и вкусной, объединяющий всю семью. Есть и у меня такой замечательный рецептик. Однажды нашла его на канале INFOX.ru, с тех пор готовлю постоянно. Это пухленькие печенюшки, внутри у которых прячется необычная начинка. Раньше я таких ни у кого не пробовала, а теперь вот удивляю всех вокруг.

Для приготовления понадобится: полкило муки, 160 граммов сливочного масла, 4 желтка, 200 граммов 15-процентной сметаны, пару чайных ложек разрыхлителя, 4 белка, 4 столовые ложки сахарной пудры и 100 граммов грецких орехов.

Для начала займемся тестом. Для его приготовления потребуется смешать разрыхлитель, муку, соль. Масло для приготовления нужно немного подержать в холодильнике. А после смешать, нарезать его на куски, просто нарубить и смешать с сухими ингредиентами, перетирая, чтобы получилась крошка.

Желтки взбиваются со сметаной и тоже добавляются в полученную массу. Размер печенья может быть любым. Но экспериментальным путем я выяснила, что из данного количества получается 50 прекрасных печенюшек. Думаете, много? Вы измените свое мнение, когда увидите, с какой скоростью печенюшки исчезают с тарелки после приготовления.

Кусочки теста необходимо охладить, поместив их в холодильник на полчаса. Пока процесс происходит, нужно взбить белки с сахарной пудрой, пока не появятся крепкие пики, и ввести в эту смесь мелко нарезанные орехи. Делать это нужно очень аккуратно.

После будем работать с кусочками теста. Каждый из них нужно превратить в тоненькую лепешку, положить в серединку начинку (взбитые белки с орехами) и защипнуть, чтобы получились небольшие пузатенькие чебуречки. От чебуреков этого печенья — только форма, вкус совершенно уникальный.

Выпекаются такие печенюшки минут 20 при температуре 180 градусов. Готовые нужно присыпать сахарной пудрой и подать на стол. А потом можете засекать, через сколько времени ваши домашние справятся с этой вкуснятиной.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить идеальное тесто.