Полезная наливка из крыжовника: такая была в старину на каждом праздничном столе — приготовить напиток не сложно

Пользу напитку подарят собственноручно выращенные ягоды. Собирать их нужно на пике спелости — тогда концентрация полезных веществ достанется будущему напитку. О рецепте рассказал автор канала Роман Буров TV.

Жалеть ягод не нужно. Возьмите трехлитровую банку и до плечиков заполните ее промытой подсушенной ягодой. На самое дно можно положить мелиссу или мяту, а сверху — листья вишни. Такие ароматные добавки подарят напитку необычные нотки.

Когда все будет готово, ягоды нужно залить основой — к примеру, водкой. На такой объем потребуется около 2 литров. Если вы любитель сладких алкогольных напитков, то на этом этапе можно добавить сахар. Но все-таки лучше этого не делать: натуральный вкус гораздо интереснее.

Теперь банку нужно плотно закрыть крышкой и убрать в темное теплое место. Лучше, если там будущий напиток проведет пару месяцев.

Прежде чем употреблять напиток, необходимо отделить его от ягод. Обычного процеживания будет недостаточно — потребуется своеобразная фильтрация. Сложных устройств для этого не нужно. Так называемый фильтр можно сделать своими руками, используя пластиковую бутылку и обычные ватные диски. На горлышко обрезанной бутылки нужно закрепить ватный диск с помощью кольца от этой самой бутылки или канцелярской резинки. Сквозь такую конструкцию процеживать придется несколько раз.

Не торопитесь в процессе — пропускная способность самодельного фильтра не очень высокая. Пока процеживаете, фильтр (ватный диск) лучше менять: на нем оседают все частицы, которые в напиток попасть не должны.

Такая отфильтрованная настойка может храниться в холодильнике или погребе до нескольких лет. В напитке максимум пользы, а еще это просто вкусно! Крепость такой настойки — около 12–15 градусов.

Такую настойку можно условно назвать «Берсеневской», ведь в старину эта ягода носила название «берсень». Похожий янтарный напиток с неповторимым вкусом подавали на царских приемах.

Ранее мы писали о том, что за напиток кальвадос и как его правильно пить.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik