«Тающие» пирожки: удовольствие в каждом кусочке — с вкуснейшей капустой и яйцом

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила приготовить очень вкусные и сытные пирожки с начинкой из капусты и яиц. Тесто нужно делать без дрожжей. Пирожки в итоге получатся нежнейшими — отсюда, по словам автора, и произошло название.

Итак, нашинкуем капусту, порежем кубиками луковицу. Выложим в ковш холодные куриные яйца, зальём водой, посолим и доведём до кипения. Варим около минутки после закипания и оставляем на 10 минут с закрытой крышкой. Сливаем воду, заливаем холодной — и очищаем. После этого порежем кубиками.

Обжариваем лук с капустой, солим, перчим, добавляем яйца и перемешиваем. Выложим в отдельную мисочку творог, сметану, соду и лимонную кислоту. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто, предварительно добавив масло.

Делим тесто примерно на 12 частей, выкладываем начинку и формируем пирожки. Обжариваем полученные заготовки с двух сторон до появления золотистого цвета. Снимаем их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Ранее мы рассказывали, как испечь идеальные булочки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik