Яичница бризоль: проще уже не придумать — получается у всех с первого раза

Опытная хозяйка и автор собственного дзен канала Наталья Калнина поделилась рецептом яичницы бризоль.

Для её приготовления понадобятся:

• 300 г фарша;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 6 яиц;
• соль и перец по вкусу.

В фарш добавьте пол чайной ложки соли. Туда же отправьте кашицу из лука и чеснока, предварительно измельченных в блендере. Всё перемешайте.

Сделайте из фарша небольшие плоские котлетки, их должно получиться примерно шесть штук. В миску разбейте одно яйцо, чуть посолите и взбейте вилкой.

В сковороду налейте 2-3 столовых ложки растительного масла, хорошо разогрейте. Котлету опустите в яйцо, а затем само яйцо вылейте на сковороду. Котлету положите в середину.

Прикройте яичницу крышкой и жарьте на среднем огне, чтобы фарш успел прожариться. Затем переверните котлету с яичницей и обжарьте до готовности с обратной стороны. На это уйдет примерно 5 минут.

Готовый бризоль снимите и заверните вилкой края, чтобы получился конвертик. Таким же образом поступите с оставшимися котлетами и яйцами.

Ранее мы рассказывали о малоизвестных тонкостях приготовления яичницы.