Бережем поджелудочную железу при диабете: 5 вариантов полезного завтрака — важно после 60 лет

Каждое утро мы можем начать день так, чтобы поджелудочная железа нас благодарила. Особенно это важно после 60 лет. О том, как правильно завтракать людям в возрасте и с диабетом, рассказала автор блога Академия Вкуса.

Завтрак № 5: пшённая каша с тыквой
Пшённая крупа — самая полезная среди медленных углеводов. Она даёт энергию на долгое время и не перегружает поджелудочную. Тыква — природный источник витаминов. А еще она дает натуральную сладость, без сахара.

Сварите пшёнку на воде до готовности, добавьте нарезанную кубиками тыкву и варите ещё 10 минут. В конце можно добавить корицу.

Завтрак № 4: яйцо с чёрным хлебом
Яйцо — это чистый белок, который надолго насытит и не даст сахару подскочить. Чёрный хлеб с клетчаткой поддержит метаболизм.

Сварите яйцо вкрутую, ломтик чёрного хлеба поджарьте на сухой сковороде. Можно добавить немного зелени, а на хлеб намазать немного творога.

Завтрак № 3: картофель в мундире
Картофель в мундире сохраняет витамины и минералы и имеет низкий гликемический индекс.

2-3 небольшие картофелины сварите в кожуре, очистите, нарежьте и посыпьте зеленью. Можно добавить каплю оливкового масла.

Завтрак № 2: сырники без сахара
Творог — это кальций и белок в одном. Он укрепляет кости и даёт чувство сытости.

Смешайте 200 г творога, одно яйцо и ложку овсяной муки. Сформируйте сырники и запеките в духовке до румяной корочки. В тесто можно добавить тёртую морковь или корицу.

Завтрак № 1: творог с овощами
Белок из творога и клетчатка из овощей стабилизируют уровень сахара и улучшают работу кишечника.

Нарежьте огурец и зелень, смешайте с 150 г творога и добавьте каплю оливкового масла. Зимой огурец можно заменить на запечённую тыкву.

Ранее мы рассказывали, как определить, что поджелудочная железа больна.

Ольга Артасова
Фото: freepik