Кабачковые оладьи с курицей: готовятся просто и быстро, на вкус — объедение

Мягкие внутри, с румяной корочкой, без мучнистости и лишней влаги, и при этом — минимум муки и без панировки — рецептом таких вкуснейших оладьев из молодых кабачков и кусочков курицы делится портал «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Для приготовления понадобится:

— кабачки — 280 г;

— куриное филе — 150 г;

— яйцо куриное — 1 шт.;

— мука пшеничная — 45 г;

— растительное масло для жарки — 40 мл;

— зелень (укроп, петрушка) — 7 г;

— чеснок — 1-2 зубчика;

— соль и чёрный перец — по вкусу.

Кабачок натираем на крупной тёрке и сразу не отжимаем — пусть пока постоит.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками (готовим не фарш, а именно кусочки — так сочнее, вкус насыщеннее и есть что жевать).

Смешиваем кабачки с курицей, добавляем яйцо, укроп, петрушку, солим и перчим и всё тщательно перемешиваем. Далее всыпаем муку, добавляем измельчённый чеснок и снова перемешиваем.

Из полученной массы формируем небольшие лепёшки и жарим их на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты на среднем огне без крышки.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаём горячими — но и в холодном виде они не теряют вкус.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку со шкварками.