Возвращение к истокам — легендарные рецепты 90-х: торфяной пирог — с творожной начинкой и шоколадным тестом

Сейчас намечены тренды, когда возвращается забытое старое, это касается не только музыки, одежды, но и кулинарии.

Так, многие хозяйки возвращаются к советским рецептам и готовят блюда, которые готовили их мамы и бабашки. Так.

На канале «Сладкий Персик» решили приготовить торфяной пирог. Его часто пекли в 90-е, по всей видимости из-за того, что ингредиенты были доступными, а процесс готовки — простым.

Сперва готовим тесто — смешиваем 280 г муки, 1 ст. л. какао, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, пачку сливочного масла, предварительно его надо нарезать на небольшие кусочки.

Перетираем содержимое в крошку, оставляем в сторону, идём готовить начинку. Для этого соединяем 4 яйца с 6 ст. л. сахара, далее вводим 400 г творога, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сметаны.

Половину теста высыпаем в форму, следом идёт начинка, а верх пирога закрываем оставшимся тестом.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежный ягодный пирог со сметанным суфле.