Лучший в своём роде — салат из печени, который профессионалы готовят постоянно: ещё один рецепт в вашу кулинарную копилку

Наталья Калнина не перестаёт удивлять своих читателей простыми рецептами. Что ни день, то новый кулинарный шедевр.

Вот и салат «Мечта» может войти в ваш личный золотой фонд. И несмотря на то, что в основе блюда печень, этот салат станет хитом.

Отвариваем 500 г говяжьей печени, это делают по-разному. Автор кладёт печень в кипящую солёную воду, добавляет необходимые специи, варит 20 минут. После оставляет так в кастрюле и печень «доходит» в бульоне.

2 луковицы измельчаем и обжариваем, следом отправляем в сковороду тёртые 2 морковки.

Пока остывают вышеперечисленные ингредиенты, натираем на тёрке 4 картофелины. Споласкиваем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Далее обжариваем порциями картофель на сковороде. Печень нарезаем соломкой, таким же способом измельчаем и 2 солёных огурца. В общую массу добавляем готовые овощи и печень. Приправляем майонезом.

Выкладываем салат в салатник, сверху украшаем жареным картофелем. При желании можно добавить чеснок.

Ранее мы рассказывали, как приготовить куриную печень в сметане.