Ароматный и невероятно вкусный: киш с красной рыбой, шпинатом и моцареллой — такой кулинарный шедевр вы ещё не пробовали

Автор канала «Готовим дома» предложила сделать киш (открытый пирог) с красной рыбкой, шпинатом и сыром. Получается очень сытное блюдо, которое, несомненно, соберёт много положительных отзывов.

Нам потребуется: 250 г готового слоёного теста, 300 г красной рыбы, 120 г моцареллы, 50 г твёрдого сыра, 70 г шпината, 4 куриных яйца, 200 мл молока, 3 столовые ложки сметаны, 1 перо зелёного лука, соль и специи.

Как готовить:

Раскатаем тесто, выложим на дно формы для запекания. Делаем бортики. Далее сделаем вилкой несколько проколов, чтобы оно не надувалось. Рубим шпинат, уложим его первым слоем на тесто.

Очищаем рыбу, удаляем всё лишнее, нарезаем её и складываем на шпинат. Натираем на тёрке твёрдый сыр и посыпаем пирог. Соединяем молоко с яйцами, сметаной и специями. Добавляем базилик. Перемешиваем и заливаем пирог. Запекаем в духовке в течение 55 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как жарили рыбу в советских ресторанах.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik