16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
20:34 Четверг 17 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Руководителя фермерского хозяйства из Мурманской области будут судить за особо крупное мошенничество

17:01 – 17 июля

В Мурманской области идёт борьба с лесными пожарами

16:47 – 17 июля

Житель Мурманска осужден за комментарии к новостям в Telegram

16:33 – 17 июля

Росприроднадзор заплатит за проект обновления бревенчатой штаб-квартиры на Кольском проспекте в Мурманске

16:19 – 17 июля

Двигатель скажет спасибо: почему менять масло нужно гораздо чаще, чем каждые 10 тысяч пробега — объясняем доступным языком

20:30 – 17 июля

Печень в опасности: 3 утренних врага после 60 — их можно заменить и все сразу станет лучше

20:15 – 17 июля

Неожиданные возможности обрушатся после 19 июля: 3 знака Зодиака накроет счастьем и процветанием — Госпожа Удача разбросала дары

20:03 – 17 июля

Майонез легко приготовить дома — получается дешевле и значительно вкуснее

17:30 – 19 октября 2024

Майонез — соус, который был придуман французами еще в XVIII веке, настолько прочно вошел в нашу жизнь, что представить русскую, да и многие другие кухни без него уже просто невозможно.

Майонез мы обычно покупаем в магазине. У каждой семьи есть любимая марка. Любители майонеза добавляют этот соус практически во все несладкие блюда. Для студентов этот продукт и вовсе составляет основу рациона.

Между тем, вкусный майонез можно приготовить и в домашних условиях. Справится с процессом даже неумелая хозяйка, так как приготовление простое. После, когда вы освоите блюдо, рецепт можно будет менять. Например, приготовить любимый соус без яиц или добавит. В него необычные приправы.

Продукты для домашнего майонеза обычно находятся в доме. На 300 миллилитров растительного масла нужно взять чайную ложку сухой горчицы, два сырых яйца, половину чайной ложки соли, столько же сахара и пару столовых ложек лимонного сока.

Чтобы майонез удался, все продукты для его приготовления нужно заранее достать из холодильника и оставить полежать — они должны иметь комнатную температуру.

Для того, чтобы сырые яйца не стали причиной каких-либо неприятностей с желудками домочадцев, их нужно подготовить. На минуту каждое яйцо необходимо с помощью ложки поместить в крутой кипяток, а после мгновенно искупать его в ледяной воде. Минуту в кипятке можно даже засечь на таймере, передерживать яйцо не нужно, белок просто свернется и соус не получится.

Подготовленные яйца разбиваем в посуду, в которой будем смешивать ингредиенты для майонеза. Лучше, чтобы края у посуды были высокие, идеально подойдет банка с широким горлом. К яйцам отправляем соль, горчицу и сахар, блендер погружаем вертикально и начинаем взбивать, не меняя его положения. Примерно через двадцать секунд добавляем масло, медленно вливая его тоненькой струйкой. Взбивание при этом не прекращаем. Еще через полминуты вливаем сок лимона. Его можно отжать, а можно воспользоваться магазинным, готовым. Взбивание продолжаем еще секунд пять-десять.

Ну вот и все, наш соус готов. Если вы все сделали верно, майонез должен получиться воздушным и очень-очень вкусным.

Можно приготовить майонез на молоке. Продукты понадобятся следующие: 50 миллилитров молока любой жирности, 100 — растительного масла, столовая ложка сока лимона, половина чайной ложки готовой горчицы, соль и совсем немного сушеного чеснока.

Также, как и в прошлом рецепте, ингредиенты должны иметь комнатную температуру.

Принцип приготовления схож с тем, что мы использовали в предыдущем рецепте. Молоко взбиваем с растительным маслом до загустения, добавляем все остальные составляющие и доводим блендером до густоты. На это уйдет всего несколько секунд.

А можно попробовать в качестве заправки следующий соус, который приготовим из трех столовых ложек растительного масла, двух желтков, столовой ложки лимонного сока, чайной ложки сухой горчицы, двухсот граммов сметаны, а также соли и перца. Их понадобится немного, по вкусу.

Из вареных яиц нужно извлечь желтки и размять их вилочкой, добавить к этой солнечной массе остальные ингредиенты, кроме сметаны, и перетереть так, чтобы не было комочков. Смешать все со сметаной или йогуртом и подавать к столу!

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 77.50 / 82.25 92.00 / 93.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 89.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.50 / 81.00 91.50 / 93.40
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Необходимость введения правил для наблюдения за китами обсудили в Териберке

13:44 – 16 июля

Власти Мурманской области ввели контроль в сфере продажи энергетиков

15:08 – 14 июля

Торговый центр начали строить в районе улицы Книповича в Мурманске

14:35 – 14 июля

Обучение в медицинских вузах вновь подорожало в РФ

11:27 – 14 июля