Ароматные, универсальные и полезные: какие специи добавить в рацион при простуде

Последние научные данные свидетельствуют о том, что даже острая и пряная пища может быть полезной — вопреки устоявшимся противоположным убеждениям. Автор блога «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» рассказал, какие специи могут помочь организму справиться с простудой, поддержать иммунитет на должном уровне, а также поддержать организм при других патологиях.

5 место занимает кардамон, родина которого расположена в лесах Южной Индии и Шри-Ланки. Кардамон широко применяли в народной медицине в качестве средства от тошноты, диареи, инфекционных заболевания полости рта. В приправе содержится достаточное количества белков, жирных масел, аскорбиновая кислота и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на работе нервной системы. Также в кардамоне присутствует необходимая концентрация марганца, цинка, магния, меди, калия, натрия и фосфора.

4 место заслуженно получила корица. Её использовали медики разных народов в качестве противовоспалительного и противоопухолевого компонента. Приправа содержит витамины Е, К, марганец и кальций, которые благоприятно действуют на работу сердца. Они также благотворно влияют на состояние кожи и ногтей.

На 3-й строчке расположилась гвоздика — источник ценнейших антиоксидантов. Например, содержащийся в ней эвгенол в 5 раз эффективнее витамина Е. Кроме того, некоторые исследования, проведённые индийскими учёными, свидетельствуют о том, что гвоздичное масло может устранить 80% опухолевых клеток при раке пищевода.

2-е место отдано мускатному ореху — продукту, богатому эфирными маслами, витаминами А и С, медью, марганцем и железом. Они способствуют улучшению плотности костей, состояния зубов, состояния пищеварительной системы.

1-е место получил шафран. Его высушенные посевные рыльца обладают сильным ароматом с нотками горчинки, а также пряным и сладковатым вкусом. Приправа оранжевого цвета ценится, поскольку содержит высокие концентрации аскорбиновой кислоты, витамина В6, марганца, фосфора, калия, натрия и цинка. Эфирное масло шафрана содержит органическое соединение сафранал, который как раз и придаёт приправе уникальный аромат и вкус. Он очень эффективно действует на нервную систему.

Ранее мы рассказывали, какие продукты снижают тревогу.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik