Самые читаемые
Быстрый рецепт холодца: застывает хорошо — вся семья съедает за раз
У нас в семье всегда варили холодец без заморочек. И конечно, без желатина.
Хочу поделиться своими секретами приготовления холодца. Самое лучшее мясо для холодца — это свиные ножки (лучше передние), говяжьи хвосты и свиные уши. Это должны быть такие части, где больше коллагена. Можно добавить еще и курицу, чтобы холодец получился мясным. Тогда будет идеальный баланс между мясной и желейной составляющей.
Проще всего и быстрее всего приготовить холодец в скороварке.
Кладу мясо в кастрюлю скороварку. Заливаю водой, чтобы мясо скрылось и немного сверху.
Ставлю вариться примерно на 1 час. Когда сварится — даю немного остыть.
Разбираю холодец (выбираю кости и потрошу мясо). Снова все складываю в кастрюлю, добавляю соль и перец по вкусу и довожу до кипения.
Разливаю по судкам. Сверху посыпаю резаным чесноком. Далее ставлю в холодильник или в прохладное место — так холодец быстро застынет.
Ранее мы рассказывали про 4 советских блюда, без которых не обходится новогодний стол.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Как очистить внутреннюю память телефона: без удаления нужных данных
18:00 – 31 октября
Идеальный цветок в вашем саду: неприхотливая гортензия
17:30 – 31 октября
Залог долголетия вашего смартфона: как пользоваться чтобы прослужил дольше
16:30 – 31 октября
Замечательный десерт из персиков: готовится 15 минут — счастлива вся семья
16:00 – 31 октября
Загадочная Япония: интересные факты о стране — такого вы не знали
14:00 – 31 октября
Правила ухода за петунией — как избежать увядания цветка
13:30 – 31 октября
Как защитить свою карту от любого вида взлома: мошенников больше не боимся
13:00 – 31 октября
